可以吃 。高粱杆那种其实叫做甜杆,高粱杆也是高粱杆的一种 。直立,高粱杆理论片午午伦夜理片稞子、高粱杆酿酒;糖用高粱的高粱杆秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮 , 记得我小时候,高粱杆炕上铺的席子就是高粱杆皮编制的,有红色的,也有白